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Nov 27, 2023

Bactérias benéficas no intestino infantil usam nitrogênio do leite materno para apoiar a saúde do bebê

28 de março de 2023

28 de março de 2023

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pela Universidade de Massachusetts Amherst

Um cientista de nutrição da Universidade de Massachusetts Amherst que passou sua carreira estudando o leite materno demonstrou como micróbios benéficos no intestino de bebês usam nitrogênio do leite humano para apoiar a nutrição e o desenvolvimento pediátrico.

"As moléculas no leite materno não apenas alimentam o bebê, mas também alimentam o microbioma do bebê", diz David Sela, professor associado de ciência alimentar e diretor do Fergus M. Clydesdale Center for Foods for Health and Wellness. “Isso mudou a maneira como as pessoas pensam sobre o papel do leite humano na nutrição infantil”.

Os micróbios que se alimentam do leite materno desempenham papéis fundamentais no crescimento de uma criança, desde a ativação dos sistemas imunológico e digestivo até a ajuda no desenvolvimento do cérebro. Os fundamentos moleculares desses processos, no entanto, não são bem compreendidos.

Mais de uma década atrás, Sela e sua equipe notaram que a Bifidobacterium infantis, uma bactéria benéfica que coloniza o intestino infantil, tinha a capacidade de degradar a ureia, uma molécula que os mamíferos excretam como resíduos na urina.

"Existe muita uréia no leite materno e, como ela é normalmente excretada para fora do sistema, e esse grande colonizador tem a capacidade de degradá-la, pensamos ser possível que os micróbios estejam utilizando esse resíduo como fonte de nitrogênio no intestino infantil. ”, afirma Sela.

Em um artigo publicado na segunda-feira, 27 de março na revista Gut Microbes, o autor sênior Sela descreve como a B. infantis utiliza a ureia do leite humano para reciclar o nitrogênio no microbioma intestinal do bebê. O artigo estabelece as bases para a aplicação dessa descoberta para melhorar a saúde infantil em todo o mundo, identificando alvos moleculares para melhorar a eficiência do metabolismo do nitrogênio.

“Isso pode levar a intervenções nutricionais e ferramentas de diagnóstico para abordar a nutrição infantil, não apenas no mundo ocidental, mas também nos países em desenvolvimento”, diz Sela. "Se tivermos uma melhor compreensão de como o microbioma contribui para a nutrição, teremos uma melhor compreensão de como fornecer nutrição não apenas para bebês saudáveis, mas também para bebês prematuros ou mais predispostos a doenças, enfermidades e condições prejudiciais à saúde. saúde deles."

Depois de anos de pesquisa, Sela e sua equipe no Sela Lab alcançaram uma compreensão do processo do lado microbiano, que era "o objetivo principal do projeto".

Para testar sua hipótese, os pesquisadores do laboratório Sela, incluindo o principal autor Xiaomeng You, um assistente de pesquisa graduado, demonstraram que a bactéria B. infantis, quando alimentada com ureia, era capaz de usá-la como fonte de nitrogênio.

Eles então rastrearam o nitrogênio da uréia com um isótopo estável. "Ele é incorporado a todos os tipos de produtos bacterianos que a bactéria produz, e isso foi realmente perspicaz", diz Sela. "Isso nos dá a evidência mais forte de que a bactéria está utilizando o nitrogênio da ureia para seu metabolismo básico".